Следить за расходами - правильно, и перед заказом доставки еды мы смотрим на цену. Порой еще и задаемся вопросом о ее происхождении. Делимся страшной коммерческой тайной: почему такая стоимость пирогов в Щелково и Фрязино.
Рецептура
Мы не можем отступать от стандартов государства, которые нормируют количество теста, удельный объем начинки в готовом изделии. Если положено много мяса в фыдджине, то столько и найдете в готовом пироге.
Второй момент – продукты, основа нашей репутации. Невозможно приготовить дешевый пирог из дорогих продуктов. Нашли такой? Боимся, что повар лукавит. В нашей выпечке и других блюдах вы обнаружите свежие продукты от официальных поставщиков, имеющих нужные документы и разрешения. Это трудоемкая и ресурсоемкая отрасль, что сказывается на стоимости закупки.
Обеспечение производства
Тут и мы боимся считать. Просто перечислим:
- Обслуживание автопарка;
- Регулярная генеральная уборка;
- Плановые санитарные мероприятия;
- Зарплаты всем сотрудникам (у нас работает не только повар).
Все это отражается на цене. Мы со своей стороны делаем все, чтобы вы ощутили на вкус, что цены «Чъириты» - справедливые и честные.
просмотры: 2101